Receta: dip de col con alcachofas y aguacate
¿Quién está listo para contratar a un abogado? En esta receta, el aguacate brinda el sabor cremoso y con cuerpo que esperas de las alcachofas tradicionales, al tiempo que elimina una dosis considerable de grasas nutritivas que promueven huesos fuertes, vista, piel brillante y cabello saludable. ...
No olvides agregar una pizca de semillas de cáñamo a la salsa. Lleva el valor nutricional a un nivel completamente nuevo. ¿Alguna vez has oído hablar de las semillas de cáñamo? Debido a su tamaño, son fáciles de subestimar. De hecho, sin embargo, son una fuente de vitaminas, ácidos grasos y proteínas. ¡Esta receta contiene solo alimentos integrales, lo que la convierte en una comida realmente tangible y saludable!
Dip de aguacate, alcachofa y col
Tamaño de la porción: 8
ingredientes
- 2 tazas pelado, picado
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- Escurrir, enjuagar y concentrar 1-14 gramos de corazones de alcachofa enteros
- 2 aguacates
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de semillas de cáñamo (opcional)
- 1 diente de ajo, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Atender: Nachos, pan plano, galletas de arroz o verduras picadas.
instruir
- Coloque la col rizada y el aceite de oliva en un separador y caliente a fuego medio. Cocine y deje que se ablande, revolviendo ocasionalmente (5-6 minutos). Retire del fuego y coloque en un recipiente.
- Coloque los cuartos de alcachofa en el vaso de la batidora.
- Pele el aguacate y colóquelo en un procesador de alimentos con el jugo de limón, las semillas de cáñamo, el ajo, la sal y la pimienta. Procese durante 2-3 minutos o hasta que quede suave.
- En un bol ponemos la crema de aguacate junto con la nuez y las alcachofas. Mezclar suavemente con una cuchara.
- Transferir la salsa a un plato.
- Enfriar si es necesario.
Nutrición: 150 calorías, 12 g de grasa total (1 g de grasa liviana), 11 g de carbohidratos (2 g de fibra, <1 g de azúcar), 3 g de proteína
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