30 géneros de hongos (descripción de clasificación)

Nos agradan prácticamente todos. Ciertas son exquisiteces que se precisan con urgencia en la alta cocina. Las setas, esas setas con leño y sombrero, son un alimento básico en las cocinas de numerosos países.

¡Pero ten precaución! No todo se puede comer. No todos y cada uno de los hongos que podemos encontrar al aire libre son tan comibles como los hongos shiitake o los rebozuelos. Ciertos tienen la posibilidad de poner en riesgo la vida, al paso que otros tienen la posibilidad de ocasionar alucinaciones y consecuencias sicológicas.

Logramos hallar diversos tipos de hongos según sus efectos en la salud física y mental“Aquí deseamos revisarlos para estudiar mucho más sobre ellos y tener precaución pues los hongos, que semejan comibles y especialmente peligrosos, no son inusuales.

Características de las setas

Los hongos forman su reino en la vida. Estos organismos son tanto organismos unicelulares (como la levadura) como organismos multicelulares, como los hongos que podemos encontrar en el risotto, y la razón primordial por la que han comenzado su reino es Su metabolismo está en algún sitio entre el de las plantas y los animales.Pese a las características que las hacen únicas.

En verdad, exactamente por sus situaciones particulares, se hicieron "independientes" del reino vegetal en 1969 y fueron un reino sin dependencia desde ese momento.

La razón por la cual se las considera una manera de vida diferente a las plantas es que no tienen la posibilidad de efectuar la fotosíntesis, sino se nutren de manera heterótrofa.Esto es, no tienen la posibilidad de generar materia orgánica ellos mismos, deben procesarla como animales (pastar o apresar), pero lo que les pasa es que ingieren materia orgánica.

Se reproduce liberando esporas.Y existen muchos tipos en su reino, un reino muy diverso de hecho. Se descubrieron precisamente 43,000 hongos distintas, si bien se calcula que tienen la posibilidad de ser mucho más de 600,000, lo que quiere decir que no se conoce prácticamente nada sobre el reino de los hongos.

Entre todos y cada uno de los conjuntos que los tienen dentro, los basidiomicetos que mucho más nos llaman la atención son los basidiomicetos, los que en nuestro lenguaje diario los llamamos "hongos" son multicelulares y de enorme interés para el hombre. Ahora, observaremos de qué forma se clasifican.

Primordiales géneros de setas

Se estima que los basidiomicetos son la parte mucho más creada del reino de los hongos. Hasta hoy, se han reconocido mucho más de 25,000 especies distintas, muchas de las que tienen relevancia gastronómica para los humanos, al tiempo que otras son tóxicas, dentro fatales y neuroestáticas. Tan ricas como las trufas blancas, tan peligrosas como el boletus de Satanás y tan psicoactivas como las setas de San Juan, vamos a dividir las setas en tres categorías, y vamos a denominar las mucho más reconocidas.

Comida

La utilización primordial de las setas es la comida gourmet.Varios basidiomicetos son comibles y sus cuerpos provechosos esconden el gusto y la textura que solo ellos tienen la posibilidad de prestar. Gracias a esto, no es de extrañar que varios de los alimentos mucho más costosos sean los hongos comibles. Hemos encontrado los próximos entre los hongos comibles mucho más conocidos.

1. Hongos

Shiitake es indudablemente el primer hongo comible que me viene a la cabeza, pertence a los basidiomicetos mucho más consumidos en el planeta, particularmente especies Agaricus bisporus Es el mucho más habitual y mucho más cultivado, y asimismo se encuentra dentro de los habituales que logramos hallar en cualquier autoservicio..

Hay muchos géneros de hongos, otro se conoce como setas silvestres (champiñón) Si bien son comibles, no se aconseja recolectarlos cerca de rutas por el hecho de que tienen la posibilidad de amontonar metales pesados ​​y confundirse con especies venenosas.

2. Hongos porcini

Hay muchos géneros de hongos porcini, Boleto mucho más popular.

Este hongo, su nombre significa verdaderamente "comible", gracias a su prominente valor en la cocina. Gusto tenuemente dulce Y su característica rigidez.

3. Rebozuelo

RebozuelosRebozuelos) Es un hongo muy habitual en ciertas secciones de España, que como es natural recibe distintas nombres según el nivel de autonomía, como Rossinyol, Anacate, Chantarela, Cantarela, Zizahori ...

Acostumbra manifestarse en verano y otoño.No obstante, hay que llevar cuidado al juntar, ahora que hay una clase afín llamada Pseudocantharellus (Platycodon).

4. Niscarlo

Nombre científico Lactobacillus deliciosus, Este hongo se encuentra dentro de los hongos mucho más importantes de la cocina.En castellano se le llama níscalo, si bien tiene distintas nombres en distintas zonas de España.

En Cataluña se le llama "rovelló", que es un habitual gerente de la red social autónoma, si bien asimismo hace aparición en la cocina balear con el nombre de "Slave Sang". Asimismo se le llama "Pinatell" por el hecho de que está en los bosques de pinos en otoño y principios de invierno.

5. Trufa negra

Trufa negro (Tubérculo de Nigrosporium) son hongos que solo medran en condiciones muy destacables y destacables, con lo que es realmente difícil cultivarlos, La causa de su alto precio en el mercado.

Su extravagancia, unida a su deliciosa fragancia, los transforma en un lujo. Un gramo de trufa negra puede venderse por $ 1,80, o un kilogramo de este hongo particularmente puede venderse por $ 1,800.

6. Trufa blanca

Las trufas blancas son mucho más suntuosas que las trufas negras. Nombre científico Enorme bulbosoEstos hongos están bajo tierra y solo medran en algunas áreas de Italia, el este del Adriático y el sur de Francia, lo que los hace aún mucho más únicos. Su precio es absurdamente prominente, mucho más de $ 5,000 el kilogramo.

7. Oronia

Oronia (Amanita) Considerado por varios como entre los hongos mucho más exquisitos. Este basidiomiceto se puede localizar en el bosque de robles sagrados en verano y otoño.Si bien su recolección debe hacerse de forma cuidadosa, en tanto que puede confundirse con un hongo venenoso de aspecto afín, como es natural con un hongo falso (Amanita muscaria).

8. La oreja de Judas

Orejas de judasHongo negro) Tiene por nombre de este modo pues normalmente medra en la corteza de un viejo sauce del que se estima que se colgó Judas., El apóstol que traicionó a Jesús. Es una suerte de basidiomiceto con carne viscosa y flexible y asimismo valoradísima en el planeta gourmet.

9. Flecha de cardo

Nombre científico Pleurotus eryngii, El hongo cardo hace aparición a objetivos del verano.Más allá de que su nombre no es muy atrayente, no impide que se vuelva habitual en el planeta de la restauración gracias a su despacio aroma, tiernicidad y carne esponjosa.

10. El cuerno de la desaparición

En verdad, los hongos tienen el nombre de un cuerno de muerte (Filete de salvia) Puede atemorizarnos, al comienzo creí que era un basidiomiceto venenoso, pero raramente, es otro hongo habitual en la cocina. Su aroma es afín al de la trufa, si bien tarda poco en deteriorarse Por ende, tiende a ser preciso sostenerlos secos.

11. Sombrilla

esta Chinook Es un género de hongo comible al que se le llama parasol por su forma particular. Su altura puede lograr los 40 cm, y el diámetro del sombrero es de unos 30 cm.Su gusto y fragancia son muy agradables.

12. Hongos St. George

Hongo de San Jorge (regaliz) Gusto sustancioso y dulce consistenteEsto lo transforma en un ingrediente esencial en la cocina. Si bien es comible, se aconseja recolectarlo bajo la supervisión de un especialista, puesto que puede confundirse con alguna amanita venenosa.

13. Red Amanita

Amanita coloradoAmanita) es un hongo muy apreciado en el planeta gourmet, si bien hay algunos peligros socios a su consumo, el fundamento es que es amanita, asi que Es venenoso, pero solo crudoEn el momento en que se cocina apropiadamente, pierde completamente su toxicidad.

venenoso

Ciertos basidiomicetos han creado la aptitud de generar micotoxinas para eludir la depredación.En el momento en que son ingeridas por animales, estas substancias tienen la posibilidad de ocasionar daños sistémicos graves y ser mortales. Observaremos ciertos ejemplos de hongos muy venosos ahora.

14. Amanita

esta Amanita, Asimismo famosa como la oronja verde, Es el hongo mucho más venenoso de todo el mundo.Esto revela que mucho más del 90% de las situaciones de intoxicación se atribuyen al consumo de hongos venenosos, puesto que estos tienen la posibilidad de confundirse de forma fácil con algunos géneros de hongos.

Su micotoxina es realmente fuerte y es imposible remover con la cocción, solo 30 gramos de este hongo tienen la posibilidad de ocasionar la desaparición por insuficiencia hepática y renal en mayores.

15. Amanita

esta Amanita Es otro hongo muy venenoso. Imágenes inquietantes se muestran entre 1 y 3 horas tras la ingestión: desvaríos, alucinaciones, pérdida de control muscular, agresión ... todos y cada uno de los síntomas son el prólogo de lo que va a suceder. Calambres, conmociones o aun coma tras 12 años.

16. Galerías marginadas

esta Galerina Randhuhn Amanitainque pausa la función de nuestras células y por último lleva a la desaparición por insuficiencia renal.

17. Amanita muscaria

esta Amanita muscaria Es el hongo venenoso mucho más popular, no por sus efectos, sino más bien por su fachada.Es del color de un hongo habitual y la ironía es que es un basidiomiceto venenoso. Sus micotoxinas actúan sobre los nervios y el tracto gastrointestinal, ocasionando diarreas severas y dolores intestinales e inclusive coma.

18. Lepiota mortal

Nombre científico gingko'Este hongo nos lo afirma por su nombre vulgar. Su ingestión es mortal en tanto que puede ocasionar insuficiencia hepática.En contraste a las lepiotas comibles, tiene un sombrero con un diámetro de menos de 8 cm.

19. Cortina de montaña

Cortina de montañaEscarabajo) es un hongo mortal, Los que ocasionan mucho más muertesLas manifestaciones clínicas siguientes a la ingestión son vómitos, náuseas y diarrea en un corto período temporal. Tras 15 días, se generaron fuertes problemas, dolores musculares, pérdida de peso y también insuficiencia renal, que por último llevaron a la desaparición.

20. El acto de Satanás

En la sección de hongos comibles, hemos visto ciertos hongos con nombres desapacibles, pero aún eran comibles. La voz de Satanás no es de esta forma (BoletoNo tenemos ganas poner este hongo en el plato por el hecho de que si lo ingerimos no es mortal, pero nos irritará. Inconvenientes gastrointestinales severos con vómitos..

Es un hongo bastante extraño, pero se puede confundir con algunos géneros de hongos comibles.

21. Entoloma sinuatum

esta Repollo Es otro hongo que causa bastante intoxicación en tanto que puede confundirse de manera fácil con otras especies comibles. Los síntomas relacionados con la ingestión tienen dentro diarrea intensa, vómitos y enrojecimiento de la piel..

22. Clitocybe blanco

Si bien este hongo no es mortal, la ingestión es Clitocybe Dealbata Hace vómitos, diarrea, fiebre, sudoración profusa y escalofríos.El primordial inconveniente de o sea que puede confundirse con especies comibles.

23. Pseudocantharellus

esta Patología celíaca, de forma coloquial llamado incorrectamente níscalo, tiene exactamente las mismas características que recomienda el nombre Es simple confundirlo con rebozuelos reales.Comer alguno de estos no es mortal, pero puede ocasionar reacciones gastrointestinales irritantes.

Psicoactivo

Las setas mágicas son un conjunto de setas. Utilizado comúnmente con objetivos de diversión.Desde la antigüedad se han empleado en muchas religiones como elementos rituales e inclusive con objetivos sanadores. En el momento en que los hongos venenosos generan micotoxinas, los hongos psicoactivos generan psilocibina, una substancia química que, en el momento en que se ingiere, genera efectos psicotrópicos.

Varios de los próximos hongos que observaremos están clasificados como psilocibina por el hecho de que Tiene dentro psilocibina, una vez consumida, da seguridad mental.No se aconseja el consumo; el cultivo y el consumo personal están aun prohibidos en numerosos países. En verdad, su venta es ilegal en el mundo entero.

24. Psilocybe México

esta Usnea Verde Mexicana Como su nombre señala, medra en México, pero asimismo se puede hallar en Costa Rica y Guatemala. Se ha descrito como un alucinógeno a lo largo de mucho más de 60 años, pero los originarios americanos lo han empleado en rituales a lo largo de 2000 años. En la civilización azteca se le llama "la carne de los dioses".

25. Psilocybe semilanceata

esta Medio lanceolado De manera frecuente se le llama el hongo de San Juan. Puede ocasionar alucinaciones realmente fuertes que duran hasta 6 horas y tienen la posibilidad de desatar paranoiaEsto puede ocasionar autolesiones en la persona que lo consume, lo que quiere decir que jamás debe consumirse solo.

26. Psilocybe azurescens

esta Usnea azul verdoso Se encuentra dentro de los hongos psicotrópicos mucho más poderosos que tiene este hongo El que tiene el mayor contenido de psilocibina.Tiene dentro un sinnúmero de esta substancia, el 2% de su composición es psilocibina, y en el resto de hongos del género Psilocybe su contenido frecuenta rondar el 0,003%.

27. Psilocybe cubensis

esta turquesa Es un hongo que está en varias áreas de América Central y del Sur, India y Oceanía. Se encuentra dentro de los hongos mágicos mucho más conocidos, Aun si solo consume un gramo, ahora ha producido un efecto poderoso.

El consumo de una cantidad tan enorme de este hongo tiene la posibilidad de tener efectos psicotrópicos que duran de 4 a seis horas y tienen la posibilidad de ocasionar trastornos cognitivos, lesiones y inconvenientes gastrointestinales.

28. Psilocybe cyanescens

esta Usnea azul verdoso Es un hongo que se halló en los Jardines Botánicos Británicos en la década de 1940. Esta psilocibina puede medrar en áreas urbanas., Creado sobre astillas de madera.

29. Álamo

esta población Es una suerte de hongo No genera psilocibina, pero tiene efectos psicotrópicos.Medra en los bosques de Europa y USA y tiene dentro psicofármacos que causan alucinaciones.

30. Clavícula de flores moradas

esta algas marinas Es un hongo extraño. No es un hongo alucinógeno, pero tiene algunas características psicoactivas.Es un hongo que parasita cereales y yerbas, del que se quita el ácido lisérgico diacetamida, al que llamamos por su nombre terminado LSD.