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¿Cuánta cafeína hay en una taza de café?

Como alimento, el café es la mayor fuente de cafeína.

Puede suponer que una taza de café regular contiene alrededor de 95 mg de cafeína.

Sin embargo, esta cantidad varía según la bebida de café y oscila entre casi cero y más de 500 mg.

Esta es una guía detallada del contenido de cafeína de diferentes tipos y marcas de café.

¿Qué factores afectan su contenido de cafeína?

La cantidad de cafeína en el café depende de muchos factores, como:

  • me gusta Comida Café: Hay muchos granos de café para elegir y, naturalmente, contienen diferentes cantidades de cafeína.
  • Plancha: Detalles de la parrilla Transparente Contiene más cafeína. hornear El color es más oscuro, aunque un tueste oscuro tiene un sabor más profundo.
  • Tipo de café: El contenido de cafeína del café preparado, el espresso, el café instantáneo y el café descafeinado puede variar ampliamente.
  • Tamaño de la porción: El contenido de una «taza de café» puede oscilar entre 30 y 700 mililitros, lo que tiene una fuerte influencia en el contenido total de cafeína.

en custodia: El contenido de cafeína depende del tipo de granos de café, el método de tostado, el método de preparación del café y el tamaño de la porción.

¿Cuánta cafeína hay en una taza de café?

El tipo de café que bebe es el factor más importante en el nivel de cafeína.

Hacer cafe

La preparación es el método más común de preparación de café en los Estados Unidos y Europa.

El café elaborado, también llamado café regular, se prepara vertiendo agua caliente o hirviendo en los granos de café molidos, que generalmente se encuentran en un filtro.

Una taza de 8 onzas de café preparado contiene de 70 a 140 mg de cafeína, o un promedio de aproximadamente 95 mg (1, 2).

Café fuerte

El espresso se prepara vertiendo un poco de agua caliente o vapor en granos de café finamente molidos.

Aunque el espresso tiene más cafeína en volumen que el café normal, generalmente hay menos cafeína por porción porque el espresso suele ser pequeño.

Una taza de espresso normalmente contiene de 30 a 50 mililitros y aproximadamente 63 miligramos de cafeína (3).

Una dosis doble de espresso contiene alrededor de 125 mg de cafeína.

Bebidas expreso

Muchas bebidas de café populares se preparan mezclando espresso con diferentes tipos y cantidades de leche.

Estos incluyen café con leche, capuchino, macchiato y café americano.

Dado que la leche no contiene cafeína adicional, estas bebidas contienen el mismo contenido de cafeína que el espresso regular.

Una porción (porción pequeña) contiene un promedio de aproximadamente 63 mg de cafeína y una porción doble (porción grande) contiene un promedio de aproximadamente 125 mg de cafeína.

Café instantáneo

El café instantáneo está hecho de café liofilizado o secado por atomización. Suelen ser grumos secos grandes que son solubles en agua.

Para hacer café instantáneo, simplemente mezcle una o dos cucharaditas de café seco con agua caliente. No es necesario preparar cerveza.

El contenido de cafeína del café instantáneo suele ser más bajo que el del café normal, y el contenido de cafeína de una taza de café está entre 30 y 90 mg (4).

Café descafeinado

Si bien el nombre puede ser engañoso, el café descafeinado no está completamente descafeinado.

Puede contener cantidades variables de cafeína, de 0 a 7 mg por taza, con una taza promedio que contiene 3 mg (5, 6, 7).

Sin embargo, algunas variedades pueden contener mayores cantidades de cafeína según el tipo de café, el tipo de eliminación de cafeína y el tamaño de la taza.

en custodia: El contenido promedio de cafeína en una taza de café de 8 onzas es de 95 mg. Una porción de espresso o bebida espresso contiene 63 mg de cafeína, mientras que el café descafeinado contiene alrededor de 3 mg de cafeína (en promedio).

¿Hay más cafeína en las marcas comerciales?

Algunas marcas comerciales de café contienen más cafeína que el café casero.

Estos cafés también son conocidos por sus tazas grandes, que tienen una capacidad de 700 ml (24 oz). La cantidad de café en este tipo de taza es aproximadamente de 3-5 tazas de tamaño normal.

Starbucks

Starbucks es probablemente el café más famoso del mundo. También incluye algunos de los cafés con mayor contenido de cafeína que existen.

El contenido de cafeína del café Starbucks es el siguiente (8, 9):

  • Corto (8 oz): 180 mg
  • Viejo (12 oz): 260 mg
  • Grande (16 oz.): 330 mg
  • Venti (20 oz): 415 mg

Una taza de café expreso de Starbucks también contiene 75 mg de cafeína.

Todas las bebidas espresso pequeñas también contienen 75 mg de cafeína. Estos incluyen café con leche, capuchino, macchiato y café americano (10).

Los cafés más grandes se preparan con dos o incluso tres tazas de espresso (16 onzas) y contienen 150 o 225 mg de cafeína.

El café descafeinado de Starbucks contiene entre 15 y 30 mg de cafeína, según el tamaño de la taza.

en custodia: Una taza de 8 onzas de café Starbucks contiene 180 mg de cafeína. Una taza de espresso y espresso contiene 75 mg de cafeína y una taza de café descafeinado contiene aproximadamente 15 mg de cafeína.

MC Donalds

McDonald’s vende café en todo el mundo, principalmente bajo la marca McCafe.

A pesar de ser una de las cadenas de comida rápida más grandes que vende café, no han estandarizado ni calculado el contenido de cafeína en el café.

Como indicador, el contenido de cafeína del café elaborado es aproximadamente (11):

  • Pequeño (12 oz): 109 mg
  • Medio (16 oz.): 145 mg
  • Grande (21-24 oz.): 180 mg

Su espresso contiene 71 mg por porción y su café descafeinado está entre 8 y 14 mg, dependiendo del tamaño de la taza.

corto: McDonald’s no ha estandarizado el contenido de cafeína de su café. Como referencia, una pequeña taza de café preparado contiene 109 mg de cafeína. El espresso contiene aproximadamente 71 mg y el descafeinado aproximadamente 8 mg.

Dunkin Donuts

Dunkin Donuts es otra cadena de café y donas popular en el mundo. El contenido de cafeína de su café preparado es el siguiente (12):

  • Pequeño (10 oz.): 215 mg
  • Medio (16 oz.): 302 mg
  • Grande (20 oz.): 431 mg
  • Extra grande (24 oz): 517 mg

Su único espresso contiene 75 mg de cafeína. Eso es todo lo que puede obtener de una bebida expreso.

El café descafeinado de Dunkin Donuts también puede contener algo de cafeína. Según una fuente, una taza pequeña (10 onzas) contiene 53 mg de cafeína y una taza grande (24 onzas) contiene 128 mg (13).

Tiene casi tanta cafeína como otros cafés regulares.

en custodia: Una taza pequeña de café Dunkin Donuts tiene 215 mg de cafeína y el espresso tiene 75 mg de cafeína. Curiosamente, el café descafeinado puede contener hasta 53-128 mg de cafeína.

¿Debo tener cuidado con la cafeína?

El café es rico en antioxidantes y muchos estudios han demostrado que el café es bueno para la salud.

El consumo, sin embargo Fuerza bruta La cafeína se ha relacionado con efectos secundarios como ansiedad, dificultad para dormir, palpitaciones e irritabilidad (14, 15).

La mayoría de las personas consumen de 400 a 600 mg de cafeína al día, generalmente sin efectos secundarios. Esto corresponde a aproximadamente 6 mg / kg (3 mg / lb) de peso corporal, o un promedio de 4 a 6 tazas de café por día (16).

Sin embargo, los efectos de la cafeína en los humanos son completamente diferentes.

Algunos de ellos son muy delicados, mientras que otros no se ven afectados por un gran número. Esto se debe principalmente a diferencias genéticas.

Todo lo que tienes que hacer es experimentar y ver cuántos te funcionan.

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