Cafeína: ¿Mejorará el rendimiento cognitivo y físico?
Esta Cafetería Está tan arraigado en la cultura occidental que cuando se reúne con alguien se acostumbra decir: "¿Quizás tomaremos una taza de café?". cafeína... ¿Pero la cafeína es mala para ti? ¿Cómo afecta la cafeína a nuestro organismo? Optimiza tu compra Granos de café...
Estas son algunas de las cuestiones planteadas en un estudio de investigación publicado recientemente en la revista. Descripción general de neurología y comportamiento biológico Escrito por los investigadores Caldwell, McLellan y Lieberman (2016), revisaron varios estudios existentes sobre los efectos cognitivos y las funciones físicas de la cafeína.
Bebidas con mucha cafeína.
La cafeína se encuentra no solo en el café común, sino también en muchas otras bebidas y alimentos, como el chocolate o el té. Tome su consumo, por ejemplo. Aproximadamente el 85% de los estadounidenses consumen cafeína. La cafeína se encuentra en muchos alimentos, comenzando por Cápsula de café Incluso en chocolate.
De acuerdo a Instituto Americano de Medicina Lanzadas en 2014, estas son algunas de las bebidas y alimentos con mayor contenido de cafeína por 100 ml (este enlace está vinculado a los diferentes tamaños de cada bebida):
- 10 horas de liberación®: 740 mg.
- Energía de 5 horas®: 333 mg.
- Cocaína®; 120 mg.
- Cocinar chocolate: 115 mg.
- Café (método de goteo): 60-100 mg.
- Café instantáneo: 27-72 mg
- Redbull®: 34 mg.
- Monster®: 34 mg.
- Té (infusión de 5 minutos): 13-33 mg.
- Chocolate con leche: 3-50 mg
- Té (infusión de 1 minuto): 6-22 mg.
- Rocío de montaña: 16 mg.
- Coca-Cola Light®: 13 mg.
- Pepsi: 11 mg.
- Coca-Cola®: 10 mg.
- Pepsi Light®: 10 mg.
- Té helado: 6-10 mg.
- Chocolate caliente: 1-5 mg.
- Café descafeinado: 1-3 mg.
- Batido de chocolate con leche: 1-3 mg.
Los efectos biológicos de la cafeína.
Empiece a pensar en la cafeína Nocivo cuando supera los 400 mg al día. Por persona que pese 75 kg. En términos generales, este es el contenido de cafeína de aproximadamente 3-4 tazas de café (normal, normal).
La cafeína pertenece al grupo farmacológico de las xantinas (junto con la teobromina y la teofilina), y su nombre proviene de una planta árabe que se refiere al café. Las xantinas juegan un papel Estimulantes del sistema nervioso central y Respuesta a la contracción del músculo esquelético y Contractilidad del corazón, Efecto diurético, Esta Constricción de los vasos sanguíneos en el cerebro. y Relajación de los músculos lisos. ¿Podrían producirse otros efectos de estas sustancias en nuestro organismo de la misma forma que otros tipos de drogas? Síntomas de abstinencia...
La cafeína se absorbe lentamente de los alimentos y la forma más rápida de metabolizarla es mascando chicle (Kamimori et al., 2002). Vida media 3-5 horas (Fredholm, 1995). Este tiempo puede variar debido al tabaco, la dieta, el embarazo, el uso de anticonceptivos o alguna enfermedad hepática.
Efectos de la cafeína sobre la capacidad cognitiva.
La cafeína afecta la función cognitiva y física al bloquear los receptores de adenosina A1 y A2a en el sistema nervioso central y los tejidos periféricos, lo que afecta Dopamina (Ferré, 2016), por lo que esto se convierte en un aliciente más Sistema de recompensa humanaPor ejemplo, producido por otros tipos de fármacos o medicinas.
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La cafeína en dosis moderadas de 100 a 300 mg puede aumentar el estado de alerta general y el estado de alerta (Nehlig, 2010) y es eficaz en personas fatigadas y en reposo (Smith, 2011). Las dosis más altas de 400 mg pueden causar la afección. ansiedadLa cafeína también tiene un efecto positivo en los procesos cognitivos como el tiempo de reacción (Einother y Giesbrecht, 2013).
En términos de memoria, la investigación no puede indicar efectos beneficiosos, pero pueden estar asociados con el aburrimiento y la adherencia a tareas específicas (Amendola et al., 1998) y los efectos neuroprotectores de la cafeína (Fredholm, 1995).
Así, según Caldwell, McLellan y Lieberman (2016), una dosis moderada de cafeína entre 32 y 300 mg puede incrementar el estado de alerta, el aprendizaje y el estado de ánimo, así como mejorar significativamente el rendimiento cuando se ve amenazado por factores externos.
Cafeína y actividad física: propiedades funcionales de la cafeína.
La cafeína puede mejorar la capacidad innata del cuerpo para realizar trabajo físico (características ergonómicas). Tomar con moderación (200-500 mg) 1 hora antes del entrenamiento. Tiene beneficios positivos para actividades de alta intensidad muscular y resistencia, como ejercicios que duran más de 60 segundos, o durante pruebas de velocidad, agilidad o fuerza que repiten intervalos de alta intensidad.
cafeína Reducir la percepción de esfuerzo (Dougherty y Smith, 2005) y Sintiendo dolor (Gliottoni et al., 2009, Mottle et al., 2003, 2006, O'Connor et al., 2004, Plasket y Cafarelli, 2001, Stadheim et al., 2013, 2015).
Sin embargo, altas dosis de cafeína (más de 450 mg) pueden causar ansiedad Y trauma gastrointestinal. Hay diferencias individuales, por lo que nuestra idea es permitir que los atletas prueben los efectos de la cafeína antes de la competencia para optimizar su ingesta y el período de abstinencia antes de participar en actividades deportivas.
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En resumen, como cualquier medicamento, la cafeína debe consumirse con moderación para evitar enfermedades graves, pero el uso moderado y controlado puede ser beneficioso para las tareas cognitivas y laborales.
Si quieres saber más sobre sus efectos, puedes ver el texto original en inglés. aquí...
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Hacer referencia a:
Amendola, CA, Gabrieli, JDF, Lieberman, HR 81998). Los efectos de la cafeína sobre el rendimiento y el estado de ánimo no tienen nada que ver con la edad o el sexo. Nutrición. Neurología, 1. 269-280
Caldwell, J.A., McLellan, T.M., Caldwell, J.A., Lieberman, HR (2016). Considere los efectos de la cafeína en el desempeño cognitivo, físico y profesional. Descripción general de neurología y comportamiento biológico, 71.294-312, ISSN 0149-7634, http://dx.doi.org/10.1016/j.neubiorev.2016.09.001. Obtenido de http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0149763416300690.
Doherty, M., Smith, P.M. (2005). Efecto de la ingesta de cafeína en las puntuaciones de fatiga durante y después del ejercicio: un metanálisis. escanealo. J. Ciencias Médicas. Deportes, 15. 69-78
Einoter, SJL, T. Gisbrecht, T. (2013). La cafeína como potenciador de la atención: repensar las hipótesis existentes. Psicofarmacología, 225.251-274
Ferre, S. (2016) Mecanismo del efecto psicoestimulante de la cafeína: su efecto sobre los trastornos por uso de sustancias... Psicofarmacología
Fred Holm, BB (1995) Papel de la adenosina, los receptores de adenosina y la cafeína... Farmacología y Toxicología, 76. 93-101
Kamimori, H.G., K.S. Karikar, S.S., Otterstetter, R., Cox, D.S., Balkin, T.J., Belenky, G.L., Eddington, N.D. (2002). Tasa de absorción y biodisponibilidad relativa de la cafeína administrada a voluntarios sanos normales en forma de goma de mascar y cápsulas. internacionalidad. J. Pharmaceutical Journal, 234. 159-167
Lieberman, HR, Carvey, CE, Thompson, Los Ángeles (2010). cafeína. P. M. Coates (editor), Enciclopedia de suplementos dietéticos, Informa Healthcare USA, Inc., Nueva York
Nelig, A. (2010). ¿Es la cafeína un estimulante cognitivo? J. Enfermedad de Alzheimer, 20. S85-S94
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