Dieta, Beneficios Y Como Comer

Las bayas de oro son frutas de color naranja brillante que están estrechamente relacionadas con los tomates. Al igual que los tomates, se envuelven en un sobre de papel llamado Santo Grial, que debe retirarse antes de su consumo.

Estas frutas son un poco más pequeñas que los tomates cherry y tienen un sabor tropical dulce que recuerda un poco a la piña y el mango. Muchas personas disfrutan de su jugoso sabor como snack o en ensaladas, salsas y mermeladas.

Las bayas de oro también se conocen como bayas Inca, cerezas peruanas, bayas poggi, arándanos, cerezas peladas y grosellas.

Pertenecen a la familia de las solanáceas y crecen en lugares cálidos de todo el mundo.

Este artículo proporciona toda la información sobre las uchuvas, incluida su dieta, beneficios y posibles efectos secundarios.

Las bayas de oro tienen un perfil nutricional impresionante.

Tienes la cantidad adecuada de calorías: 74 calorías por taza (140 gramos). La mayoría de sus calorías provienen de los carbohidratos (1 de confianza).

La misma porción también contiene 6 gramos de fibra, o más del 20 % de la cantidad diaria recomendada (RDI).

Una porción de 1 taza (140 g) de uchuvas contiene lo siguiente (1):

• Calorías: 74
• Carbohidrato: 15,7 gramos
• Fibra: 6 gramos
• Proteína: 2,7 gramos
• grueso: 1 gramo
• Vitamina C: Mujeres y hombres representan el 21% y el 17% de la RDI, respectivamente.
• Tiamina: Mujeres y hombres representan el 14% y el 13% de la RDI, respectivamente.
• Riboflavina: 5% de la IDR
• Niacina: El 28% de los FEI son mujeres y el 25% son hombres.
• Vitamina A: 7% para mujeres y 6% para hombres
• Planchar: Mujeres y hombres representan el 8% y el 18% de la RDI, respectivamente.
• Concurso: 8% de la IDR

Las bayas de oro también son ricas en betacaroteno y vitamina K, así como en calcio (1, 2).

Resumir Las bayas de oro son ricas en vitaminas, minerales y fibra, y contienen solo 74 calorías por taza (140 gramos).

Las bayas de oro contienen muchos compuestos vegetales que pueden tener un efecto positivo en su salud.

rico en antioxidantes

Las bayas de oro son ricas en ingredientes botánicos conocidos como antioxidantes (3).

Los antioxidantes protegen y reparan el daño causado por los radicales libres, las moléculas relacionadas con la edad y enfermedades como el cáncer (4, 5).

Hasta la fecha, la investigación ha identificado 34 compuestos únicos en las uchuvas que pueden tener beneficios para la salud (6).

Además, las pruebas de probeta han demostrado que los compuestos fenólicos de las uchuvas bloquean el crecimiento de las células cancerosas de mama y colon (6).

En otro estudio de probeta, el extracto de uchuva fresco y deshidratado prolongó la vida celular al prevenir la formación de compuestos que causan daño oxidativo (7).

La cáscara de las uchuvas contiene casi tres veces más antioxidantes que la pulpa. Además, los antioxidantes alcanzan su punto máximo cuando la fruta está madura (8).

Tiene propiedades antiinflamatorias

Los compuestos de las uchuvas llamados vitanolides pueden tener efectos antiinflamatorios en el cuerpo y prevenir el cáncer de colon (9).

En un estudio, el extracto de cáscara de uchuva redujo la inflamación en ratones con enfermedad inflamatoria intestinal. Además, los ratones tratados con este extracto mostraron niveles más bajos de marcadores de inflamación de tejidos (10).

Aunque no se han realizado estudios similares en humanos, los estudios in vitro en células humanas mostraron efectos antiinflamatorios prometedores (9, 11, 12).

Puede mejorar la inmunidad

No hay investigaciones sobre las bayas de oro o cómo funciona el sistema inmunológico en los humanos, pero los estudios in vitro han demostrado algunos beneficios.

La investigación en células humanas muestra que las bayas de oro pueden ayudar a regular su sistema inmunológico. Esta fruta contiene varios polifenoles que bloquean la liberación de ciertos marcadores inmunológicos para la inflamación (13).

Además, las uchuvas son una buena fuente de vitamina C. Una taza (140 gramos) contiene 15,4 mg de esta vitamina: el 21 % de la RDI para mujeres y el 17 % de la RDI para hombres (1).

La vitamina C desempeña varias funciones clave en una respuesta saludable del sistema inmunitario (14).

Puede beneficiar la salud ósea.

Las bayas de oro son ricas en vitamina K, una vitamina liposoluble que participa en el metabolismo óseo (2).

Esta vitamina es un componente esencial de los huesos y cartílagos y también está involucrada en el recambio óseo saludable, lo que determina la pérdida ósea y la regeneración ósea (15).

La evidencia reciente sugiere que la vitamina K debe usarse junto con la vitamina D para una salud ósea óptima (16).

puede mejorar la vista

Las bayas de oro contienen luteína y betacaroteno, así como varios otros carotenoides (8).

Las dietas ricas en frutas y verduras carotenoides se han relacionado con un menor riesgo de degeneración macular relacionada con la edad, la principal causa de ceguera (17).

Se sabe que el carotenoide luteína, en particular, previene enfermedades oculares (18).

También se ha demostrado que la luteína y otros carotenoides, incluidos la zeaxantina y el licopeno, son efectivos para prevenir la pérdida de visión a causa de la diabetes (19).

Resumir Las bayas de oro pueden ofrecer muchos beneficios para la salud. Tienen un alto contenido de antioxidantes, tienen propiedades antiinflamatorias y pueden mejorar la salud de los huesos y la vista.

Si comes bayas de color verde dorado, pueden ser venenosas.

Las bayas de oro sin madurar contienen solanina, una toxina que se encuentra naturalmente en las plantas de solanáceas como las papas y los tomates (20).

La solanina puede causar trastornos digestivos como calambres y diarrea y, en casos raros, puede ser fatal (21).

En caso de que solo comas bayas de oro maduras, sin partes verdes.

Además, tenga en cuenta que comer muchas uchuvas puede ser peligroso.

En un estudio con animales, dosis muy altas de jugo de uchuva liofilizado (2273 mg por libra por día (5000 mg por kilogramo de peso corporal)) causaron daño cardíaco en ratones macho pero no en ratones hembra. No se observaron otros efectos secundarios (22).

No se han realizado estudios a largo plazo sobre la seguridad de las uchuvas en humanos.

generalizar Comer uchuvas parece seguro, aunque no se han realizado estudios en humanos. Sin embargo, las frutas verdes pueden causar malestar estomacal y los estudios en animales han demostrado que el jugo en dosis altas es tóxico.

Después de quitar el envoltorio de papel, las uchuvas se pueden comer frescas o secas.

Las bayas de aguaymanto frescas están disponibles en los mercados de agricultores y en muchas tiendas de comestibles. Las bayas de aguaymanto secas a menudo se pueden comprar en línea.

Aquí hay algunas maneras de incluir bayas de oro en su dieta:

• Cómelos crudos como snack.
• Agrégalos a las ensaladas de frutas.
• Adorne con una deliciosa ensalada.
• Mézclalos en batidos.
• Bañar en salsa de chocolate para el postre.
• Conviértelos en una salsa para carne o pescado.
• Hazlos mermelada.
• Póngalos en ensaladas de granola.
• Úsalos en yogur y granola.

Las bayas de oro le dan a casi todos los platos y meriendas un sabor único.

Resumir Las uchuvas son una fruta versátil que se puede comer fresca o seca al sol. Le dan a las mermeladas, salsas, ensaladas y postres un sabor único.

Aunque están estrechamente relacionadas con los tomates, las bayas de aguaymanto tienen un sabor tropical dulce similar al de la piña y el mango.

Son ricos en fibra, vitaminas, minerales y compuestos vegetales beneficiosos que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, la vista y los huesos.

Se comen mejor completamente maduros sin manchas verdes.

Estas sabrosas frutas le dan a las mermeladas, salsas, postres y más una dulzura única.

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