Dieta del candidato: una guía para principiantes y un plan de alimentación

Candida es el hongo más común en el cuerpo humano. Se encuentra comúnmente en áreas como la boca, la piel, el tracto digestivo, las uñas de los pies, el recto y la vagina (1).

Por lo general, esto es inofensivo, pero el crecimiento excesivo de este hongo puede causar una infección (2).

La dieta cándida es una dieta estricta que tiene como objetivo reducir los síntomas de las infecciones por cándida. Sin embargo, su eficacia no ha sido probada por ninguna evidencia científica.

Esta es una guía para principiantes y un plan de dieta de muestra para cándida.

¿Qué es Candida?

Más de 150 tipos conocidos de Candida se encuentran en diferentes partes de su cuerpo. Estas especies ayudan en la digestión y absorción de nutrientes de los alimentos.

Los posibles síntomas de una infección son (3, 4, 5, 6):

• enfermedad
• Gas, estreñimiento o diarrea.
• Fatiga cronica
• Problemas de la piel como eczema o erupciones.
• Infecciones recurrentes del tracto urinario.
• Irritabilidad y cambios de humor.
• Ansiedad o depresión
• Dolor en las articulaciones

Aunque tiene mucha cándida en su cuerpo, solo 15 de ellas pueden causar infección. Microorganismos micóticos Albicans Es la principal causa de infección y representa más de la mitad de los casos (7).

Factores de riesgo de infección

Hay muchos factores de riesgo para contraer Candida, incluidos (1, 8, 9, 10, 11, 12):

• Una dieta rica en carbohidratos refinados y azúcares.
• Alto consumo de alcohol
• Alto nivel de estrés
• Desequilibrio de la microbiota
• Uso inadecuado del catéter.
• Pastillas anticonceptivas o antibióticos.
• Diagnosticado con diabetes mellitus.
• Sistema inmunológico débil

Si tiene alguno de estos factores de riesgo, intente cambiar su dieta o estilo de vida para abordar estos problemas. Intente agregar meditación o manejo del estrés a su horario.

Resumir Hay más de 150 tipos diferentes de Candida en su cuerpo. Quince de estos pueden causar infección durante la reproducción. Los factores de riesgo de una infección por Candida son un sistema inmunológico debilitado y el uso de antibióticos de amplio espectro.

Como se supone que funciona?

Aunque muchos estudios han analizado los factores de riesgo para el crecimiento de cándida, los planes de tratamiento son inconsistentes y no se comprenden bien (13).

La dieta cándida sería un posible tratamiento.

Esta dieta está libre de azúcar, gluten, alcohol, ciertos productos lácteos y aditivos no saludables, al tiempo que promueve frutas bajas en azúcar, verduras sin almidón y alimentos sin gluten.

Sin embargo, la mayoría de estas restricciones dietéticas no están respaldadas por evidencia científica, como se detalla a continuación:

• Debido a las afirmaciones de que puede dañar el revestimiento de los intestinos, el gluten no se incluye en la dieta. Sin embargo, no hay evidencia de que el gluten pueda causar daño intestinal en personas sin intolerancia al gluten (enfermedad celíaca) (14).
• Demasiada azúcar puede infectar la cándida en personas con sistemas inmunológicos debilitados. Una dieta alta en carbohidratos puede aumentar la cantidad de cándida en algunas personas, pero no hay evidencia de que aumente el riesgo de infección (15).
• Algunos productos lácteos también están ausentes de la dieta. En teoría, la lactosa (azúcar de la leche) puede estimular el crecimiento de cándida al aumentar la acidez en la boca, pero esto aún no se ha confirmado (16).
• No incluye productos que contienen ingredientes artificiales y con alto contenido de moho, conservantes y pesticidas. Sin embargo, no hay evidencia que sugiera que el moho, los conservantes o los insecticidas estén relacionados con un mayor riesgo de infección por cándida.

Evite el alcohol y la cafeína para mantener un estilo de vida saludable y prevenir dietas poco saludables.

En general, esta dieta tiene como objetivo reducir la inflamación y complementarla con alimentos saludables que son buenos para el intestino y reducen el riesgo de cándida con el tiempo.

Sin embargo, hasta el momento, ningún estudio ha confirmado la efectividad de esta dieta.

Resumir Se cree que la dieta de cándida reduce la inflamación y, en última instancia, cura las infecciones por cándida al restringir ciertos grupos de alimentos. Sin embargo, actualmente no hay evidencia de que la dieta sea efectiva.

Introducción - Limpieza de cándida

Antes de comenzar la dieta de cándida, un abogado recomienda descontaminar cándida. Los defensores dicen que es una dieta a corto plazo que puede reducir la presión sobre el tracto digestivo y liberar toxinas del cuerpo.

Aunque no existe ninguna investigación que respalde los beneficios de los tratamientos para la cándida, puede ayudarle a familiarizarse con la dieta de la cándida. Hasta la fecha, ningún estudio en humanos ha demostrado la efectividad o el beneficio de una dieta de desintoxicación o desintoxicación (17).

Existen muchos métodos de limpieza, pero los dos más comunes son:

• Solo beba líquidos como limonada o caldo de huesos.
• Coma más verduras a lo largo del día, como ensaladas y verduras al vapor, y consuma pequeñas cantidades de proteínas.

Algunas personas pueden experimentar síntomas de limpieza negativos como cansancio, dolores de cabeza, cambios de humor o cambios en los patrones de sueño.

Recuerde que la eliminación de cándida no debe tomar más de unos días.

Después de la limpieza, puede continuar con las pautas nutricionales de cándida.

No hay un horario específico para la dieta de cándida. Los defensores de esta dieta argumentan que las personas sienten alivio en unas pocas semanas, mientras que otras tardan meses en ver resultados positivos.

Si está siguiendo la dieta de la cándida, es mejor trabajar con su médico para garantizar una ingesta adecuada de nutrientes.

Antes de comenzar la dieta de cándida, hay algunas cosas a tener en cuenta:

• Empieza lentamente: en En lugar de eliminar el azúcar, la cafeína y el gluten de su dieta al mismo tiempo, concéntrese en eliminarlos uno a la vez para facilitar el proceso.
• Su objetivo a corto plazo: Debe seguir esta dieta durante un período breve hasta que mejoren los síntomas. No es un sustituto de una dieta a largo plazo.

Resumir La dieta de cándida comienza con la limpieza y luego se adhiere estrictamente a la lista de dietas. Mientras esté en esta dieta, es mejor consultar a su médico.

Comida para comer

Concéntrese en incluir estos alimentos en su dieta para cándida:

• Frutas bajas en azúcar: Limones, limas, frutos del bosque (se pueden consumir en pequeñas cantidades).
• Verduras sin almidón: Espárragos, coles de Bruselas, col rizada, brócoli, repollo, apio, pepino, berenjena, cebolla, espinaca, calabacín, tomate y colinabo (crudo o al vapor).
• Gachas de avena sin gluten: Mijo, quinua, salvado de avena y trigo sarraceno.
• Proteína de calidad: Los mejores son la gallina, los huevos, el salmón, el pavo y las sardinas (ecológicas, de pasto y de caza).
• Grasas saludables: Aguacate, aceite de oliva, aceite de coco sin refinar, aceite de linaza, aceite de oliva virgen extra y aceite de sésamo.
• Algunos productos lácteos: Mantequilla, ghee, kéfir orgánico o yogur natural.
• Nueces y semillas bajas en moho: Almendras, semillas, coco o semillas de lino.
• Hierbas y especias: Pimienta negra, sal, canela, eneldo, ajo, jengibre, orégano, romero, ají en polvo, cúrcuma y tomillo.
• Especia: Vinagre de manzana, aminoácidos de coco y chucrut.
• Edulcorantes sin azúcar: Stevia, eritritol y xilitol.
• Bebidas descafeinadas: Infusión, café de achicoria, agua filtrada, leche de almendras casera, leche de coco (cuidado con los aditivos) y agua con limón o Jugo de lima.

También existen suplementos probióticos que pueden ayudar a reducir la inflamación, matar organismos nocivos y reducir la prevalencia de cándida y los síntomas de infección (18, 19, 20).

Resumir La dieta Candida fomenta el consumo de alimentos integrales bajos en azúcar, vegetales sin almidón, proteínas saludables, bebidas descafeinadas y granos sin gluten.

Alimentos para evitar

La dieta Candida es una dieta estricta libre de azúcar, gluten, alcohol y ciertos productos lácteos. Los defensores de la cándida creen que estos alimentos contribuyen al crecimiento excesivo de cándida.

No se ha demostrado que evitar estos alimentos sea eficaz contra las infecciones por cándida. Sin embargo, los estudios han demostrado que el consumo excesivo de azúcar puede empeorar la infección en ratones con sistemas inmunológicos comprometidos (21).

Una lista de alimentos que se deben evitar en la dieta de cándida incluye:

• Frutas con alto contenido de azúcar: Plátanos, dátiles, pasas, uvas y mangos.
• Cereales que contienen gluten: Trigo, centeno, cebada y espelta.
• Algunos tipos de carne: Alimentos cocinados y pescado de piscifactoría.
• Aceites y grasas refinados: Aceite de canola, aceite de soja, aceite de girasol o margarina.
• Especia: Salsa de tomate, salsa de soja, vinagre de vino blanco, salsa barbacoa, rábano picante o mayonesa.
• Algunos productos lácteos: Queso, leche y nata.
• Azúcar y edulcorantes artificiales: Aspartamo, agave, azúcar de caña, jarabe de maíz, miel, jarabe de arce, melaza y azúcar.
• Hay mucho moho en nueces y semillas: Cacahuetes, anacardos, nueces y pistachos.
• Cafeína, alcohol y bebidas azucaradas: Té, café, bebidas energéticas, limonadas, jugos, cerveza, vino o licores con cafeína.
• Aditivo: Nitrato o sulfato.

Resumir La dieta Candida desaconseja el consumo de alimentos con alto contenido de azúcar, aditivos, alimentos procesados, ciertos tipos de carne, grasas y aceites, y bebidas que contienen cafeína y bebidas alcohólicas.

Menú de muestra

Este menú de muestra contiene alimentos aceptables para la dieta Candida. Personalice este menú para adaptarlo a sus preferencias.

los lunes

• Desayuno: Huevos revueltos con tomate y aguacate
• Cena: El pavo se sirve con ensalada de verduras, rodajas de aguacate, repollo, brócoli y vinagre balsámico de oliva.
• Precio: Quinoa frita, pechuga de pollo, verduras al vapor y aminoácidos de coco.

martes

• Desayuno: Parfait de yogur natural, 1/4 taza (25 g) de frutos rojos, canela y almendras
• Cena: Pollo al curry rojo tailandés (prueba esta receta)
• Precio: Chuletas de salmón con brócoli hervido y un vaso de caldo de huesos.

miércoles

• Desayuno: Salchicha de pavo (cómo estás) con coles de Bruselas
• Cena: Pollo a la plancha con ensalada de limón y verduras.
• Precio: Hamburguesa (sin panecillos) cubierta con aguacate y servida con verduras al vapor y chucrut.

jueves

• Desayuno: Tortilla de verduras con huevos, chalotes, espinacas y tomates.
• Cena: Repollo frito con pavo y salchicha sobrante
• Precio: Pollo al curry de coco con quinoa y verduras al vapor.

viernes

• Desayuno: Huevo frito con pimiento morrón, cebolla, repollo y huevo frito
• Cena: Albóndigas de pavo con mijo derretido y ensalada de col
• Precio: Salmón salvaje con limón, eneldo y espárragos

sábado

• Desayuno: Muffins de trigo sarraceno (prueba esta receta) con café de achicoria
• Cena: Pollo al curry de coco con quinoa y verduras al vapor
• Precio: Los fideos de calabacín se sirven con pollo, ajo crudo, pesto y aceite de oliva.

domingo

• Desayuno: Batido elaborado con kéfir natural, una pequeña cantidad de frutos rojos, aceite de almendras, coco y canela.
• Cena: Ensalada del chef : Huevos duros, pavo, tomates, pepino, aceitunas y especias de aceite de oliva.
• Precio: Un plato de fajita de pollo con pollo, pimientos, cebollas, cilantro, aguacate y ensalada de verduras.

Resumir Si bien esta dieta puede ser limitada, existen muchas opciones más saludables y jugosas.

Posibles beneficios

Si bien no hay evidencia de que la dieta cándida sea efectiva, tiene muchos beneficios potenciales ya que se enfoca en alimentos saludables.

La dieta incluye alimentos integrales que también son beneficiosos para la pérdida de peso, la salud del corazón y la función intestinal, y reducen la inflamación en el cuerpo (22, 23, 24).

La dieta también tiene como objetivo eliminar los alimentos azucarados relacionados con la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardíacas y el síndrome metabólico (25, 26).

Esta dieta es adecuada para todos, incluidos aquellos que no tienen cándida.

Resumir La dieta Candida es una dieta antiinflamatoria rica en nutrientes que puede ofrecer muchos beneficios para la salud además de reducir el crecimiento de la cándida.

Posibles inconvenientes

Uno de los principales inconvenientes de la dieta de cándida es que hay poca investigación sobre su efectividad, y la investigación que existe también es contradictoria.

Un estudio de tres meses de 120 personas con sobrecrecimiento intestinal de cándida encontró que los cambios en la dieta redujeron significativamente la cantidad de levadura cándida en sus heces en comparación con aquellos que no cambiaron sus hábitos alimenticios (27).

Un estudio en ratones con sistemas inmunológicos comprometidos encontró que el consumo de azúcar aumentó el crecimiento de cándida en el tracto digestivo (28).

Además, un pequeño estudio observó el crecimiento de cándida en personas sanas antes, durante y después de una dieta alta en azúcar. Los investigadores encontraron que una dieta alta en azúcar tenía efectos limitados sobre el crecimiento de la cándida (29).

Otro factor negativo es la severidad de la dieta. Esta dieta prohíbe el azúcar, el gluten, la mayoría de las frutas, las verduras con almidón, ciertos tipos de carne, nueces, semillas, alcohol y cafeína. Como resultado, se requiere más trabajo para adaptarse a este estilo de restauración.

Si tiene un presupuesto ajustado o no le gusta cocinar y planificar sus comidas, la dieta candida también puede ser un desafío.

Afortunadamente, las opciones para esta dieta son limitadas. Solo debe seguirlo si tiene síntomas de infección por cándida.

Resumir Las principales desventajas de la dieta candida incluyen la falta de investigación y pautas dietéticas estrictas. Por lo tanto, puede que no sea adecuado para todos.