Alimentación

En ese momento, los astronautas en la Estación Espacial Internacional imprimieron carne en el espacio.

Un laboratorio ruso a bordo de la Estación Espacial Internacional (ISS, por sus siglas en inglés) usó una impresora 3D para fabricar tejidos para imprimir un pequeño ternero en 2019.

La carne de res impresa en 3D. Créditos de imagen: Soluciones de bioimpresión 3D.

Carne, sin asesinato asesino

Didier Toubia, jefe de la startup israelí Aleph Farms, que proporcionó células para las pruebas, dijo que la tecnología podría ayudar a «posibles viajes a largo plazo y exploración espacial renovada» a lugares distantes como Marte. Sin embargo, agregó que el principal objetivo de la empresa es llevar esa carne libre de animales a los mercados de la Tierra y que es solo cuestión de tiempo que estos productos lleguen a los supermercados.

La idea «no es reemplazar la agricultura tradicional», dice Toubia. «Se trata de ser una mejor alternativa a la agricultura industrial».

Mark Post, un científico holandés de la Universidad de Maastricht, creó e introdujo la primera hamburguesa derivada de células madre de vaca en 2013. Desde entonces, tanto la industria como los consumidores han mostrado un gran interés por llevar carne cultivada en laboratorio al mercado. Sin embargo, los costos de producción siguen siendo altos, lo que ha impedido que productos similares lleguen a los estantes cercanos. Sin embargo, a medida que avanza la investigación y aumenta la producción, el costo de la carne cultivada en laboratorio pronto puede volverse competitivo.

Si bien aún estamos debatiendo cómo llamar a estos productos (se ha sugerido carne de laboratorio, artificial, celular o cultivada), se invita al público a probarlos y brindar sus comentarios. Esto sugiere que la comercialización, al menos a pequeña escala, de este tipo de carne no está lejana. Inicialmente, el costo seguirá siendo un factor limitante y estos productos probablemente solo ocuparán un nicho. Sin embargo, los pronósticos de la industria sugieren que la carne cultivada en laboratorio a «precios razonables» podría llegar a los estantes de los supermercados en cinco a 20 años.

Pero todo sucede aquí abajo; y en el espacio? La startup israelí Aleph Farms se ha asociado con varias empresas de impresión 3D para realizar un experimento en la ISS. El resultado final, dicen, es el primer caso de carne sintética producida en el espacio.

Su método imita los procesos naturales de regeneración de tejidos, explica la compañía. Esto tiene como objetivo replicar la estructura y la textura de la carne de res para producir una pieza de carne que se sienta más realista. Sin embargo, esto resultó ser un desafío en la Tierra; Aleph Farms espera que el experimento espacial pueda ayudar a guiar un mayor desarrollo en el planeta.

3D Bioprinting Solutions, con sede en Rusia, proporcionó la impresora para el experimento, realizado en el laboratorio ruso a bordo de la ISS. Meal Source Technologies y Finless Foods, con sede en EE. UU., también participaron en el experimento. La «bio-tinta» utilizada es una mezcla de células animales y factores de crecimiento. En el espacio, el proceso tiene el potencial de ser mucho más rápido, ya que la tinta puede crecer en todas las direcciones y no necesita una estructura de soporte (se necesita una rejilla en la Tierra).

Aunque Aleph Farms aún no puede imprimir carne en 3D a precios competitivos, los costos de lanzar cosas al espacio son muy altos. Entonces tendría sentido permitir que los astronautas produzcan al menos parte de su carne a bordo. Esto ayudará a reducir los costos de logística, liberará espacio de almacenamiento y permitirá misiones más largas.

La carne cultivada en laboratorio puede ayudarnos a reducir la carga ambiental de nuestra agricultura, ya que utiliza mucha menos agua y tierra que las granjas tradicionales. También significa menos vacas en granjas y mataderos. Sin embargo, todavía existe cierto debate sobre dónde afectaría el aumento del uso de energía a su impacto real en el medio ambiente, así como cuestiones relacionadas con la nutrición del producto resultante.

Tabla de contenidos

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Botón volver arriba

https://ruta99.gva.es/community/profile/slot-terbaru/

https://www.restoringhealth.com.au/profile/slot-terbaru/profile

https://www.carbrookcentre.qld.edu.au/profile/slot-terbaru/profile

https://www.dogwoodarts.com/profile/slot-terbaru/profile

https://www.rsg.gg/profile/slot-terbaru/profile

https://www.bcsda.org.au/profile/slot-terbaru/profile

https://www.designgaff.com/profile/situs-slot-terbaru/profile

https://www.hackneychinese.org.uk/profile/slot-online-terbaru/profile

https://cndt.ro/community/profile/slot-terbaru/

https://www.thebluepill.com/forum/profile/slot-terbaru/

https://asianslave.biz/g/community/profile/slot-terbaru/

https://saintjohns.episcopal.hn/community/profile/slot-terbaru/

https://indoorrowingclub.com/forum/profile/slot-terbaru/

https://doctorbua.com/community/profile/slot-terbaru/

https://autism.love/community/profile/slot-terbaru/

https://www.camphopeamerica.org/ignite-forum/profile/slot-terbaru/

https://ruta99.gva.es/community/profile/situs-judi-slot-gacor-gampang-menang-2022/

https://www.rsg.gg/profile/situs-judi-slot-gacor-gampang-menang-2022/profile

https://www.bcsda.org.au/profile/situs-slot-gacor-gampang-menang-2022/profile

https://ruta99.gva.es/community/profile/situs-judi-slot-online-gampang-menang-2022/

https://cliente.edm.co.mz/index.php/community/profile/situs-judi-slot-online-gampang-menang-2022/

https://highteccentre.com/community/profile/situs-judi-slot-online-gampang-menang-2022/

https://www.rsg.gg/profile/situs-judi-slot-online-gampang-menang-terbaru-2022/profile

https://www.designgaff.com/profile/situs-judi-slot-online-gampang-menang-terbaru-2022/profile

https://www.bcsda.org.au/profile/situs-judi-slot-online-gampang-menang-terbaru-2022/profile

https://www.nejisaurus.engineer.jp/profile/situs-judi-slot-online-gampang-menang-2022/profile

https://www.weadartists.org/profile/situs-judi-slot-online-gampang-menang-2022/profile

https://www.ihearttattoos.ca/profile/situs-judi-slot-online-gampang-menang-2022/profile

https://www.visitlewisfarms.com/profile/situs-judi-slot-online-gampang-menang-2022/profile

https://forum.dmartpreneur.com/community/profile/situs-judi-slot-online-gampang-menang-terbaru-2022/

https://animedrawn.com/forum/profile/situs-judi-slot-online-gampang-menang/

https://www.nejisaurus.engineer.jp/profile/situs-slot-gacor-gampang-menang-2022/profile

https://www.weadartists.org/profile/situs-slot-gacor-gampang-menang-2022/profile

https://www.ihearttattoos.ca/profile/situs-slot-gacor-gampang-menang-2022/profile

https://www.visitlewisfarms.com/profile/situs-slot-gacor-gampang-menang-2022/profile

https://www.bcsda.org.au/profile/slot-gacor-gampang-menang-terbaru-2022/profile

https://www.philcoulter.com/profile/situs-slot-gacor-gampang-menang-2022/profile

https://forum.dmartpreneur.com/community/profile/slot-gacor-gampang-menang-2022/

https://animedrawn.com/forum/profile/situs-slot-gacor-gampang-menang-2022/

https://www.ch3performancegolf.com/profile/situs-slot-gacor-gampang-menang-hari-ini-2022/profile