Cambiar a una dieta más saludable puede prolongar su vida hasta una década

Una nueva investigación muestra cómo una dieta más sana y equilibrada, que incluye más legumbres, cereales integrales y frutos secos y reduce la carne roja y procesada, puede prolongar la vida.

"Eres lo que comes" es un viejo dicho, pero un nuevo estudio de la Universidad de Bergen dice que también vivimos mientras comemos. Cuanto más sanas y variadas sean nuestras dietas, más sana y más larga será nuestra esperanza de vida (EL).

El documento evalúa el efecto de tales cambios en las dietas occidentales típicas para ambos sexos a diferentes edades; cuanto antes se incorporen estas pautas a nuestros hábitos alimenticios, mayores serán las mejoras en LE, pero las personas mayores también pueden beneficiarse de ganancias significativas (si las hay).

Cambia tus platos, disfruta de más platos

"Nuestra metodología de modelado utiliza datos de [the] los meta-análisis más completos, datos del estudio de carga de enfermedad global, metodología de tabla de vida y análisis adicionales para [the] efectos de retraso y una combinación de efectos, incluidos los efectos potenciales superpuestos ”, dijo Lars Fadnes, profesor del Departamento de Salud Pública Global de la Universidad de Bergen que dirigió el estudio, en un correo electrónico a ZME Science.

"La metodología proporciona estimaciones de la población bajo ciertos supuestos y no está destinada a la previsión individual, con incertidumbre, que incluye el tiempo para lograr el efecto completo, el efecto de los huevos, la carne blanca y los aceites, las variaciones individuales en la protección y los factores de riesgo, la incertidumbre para el desarrollo futuro de tratamientos médicos; y
cambios en el estilo de vida. "

Se estima que los hábitos alimentarios contribuyen a 11 millones de muertes anuales en todo el mundo y 255 millones de años de vida corregida por discapacidad (AVAD). Según la Organización Mundial de la Salud, un DALY “representa la pérdida del equivalente a un año de salud completa”. En otras palabras, hay mucho espacio para el bien al cambiar lo que comemos.

El equipo utilizó bases de datos existentes para desarrollar un modelo computarizado para evaluar cómo una serie de cambios en la dieta afectarían la esperanza de vida. El modelo está disponible públicamente como una calculadora en línea Food4HealthyLife, que puede usar para tener una mejor idea de cómo cambiar lo que come puede beneficiar su vida. El equipo también planea ayudar a médicos y políticos a comprender el impacto de las elecciones dietéticas en sus pacientes y el público.

Para su adulto joven típico (20 años) en los Estados Unidos, el equipo informa que cambiar de una dieta típica a una óptima (como se describe en su modelo) puede proporcionar un aumento en LE de aproximadamente 10.7 años para mujeres y 13 años para hombres. . Existe una gran incertidumbre en estos resultados -es decir, el aumento varía entre 5,9 y 14,1 para las mujeres y entre 6,9 ​​y 17,3 para los hombres- debido al efecto de factores que el modelo no tiene en cuenta, como las condiciones de salud existentes, socio- clase económica, etc Cambiar las dietas a la edad de 60 años aún conducirá a un aumento de 8 años en LE para mujeres y 8,8 años para hombres.

"Las diferencias en las estimaciones de la esperanza de vida entre hombres y mujeres se deben principalmente a diferencias en la mortalidad de fondo (y especialmente en enfermedades cardiovasculares como la enfermedad coronaria, donde los hombres suelen tener un mayor riesgo a una edad más temprana que las mujeres)", explicó el profesor Fadnes. a ZME Ciencias.

Las mayores ganancias en LE se obtendrán al comer más legumbres, más granos integrales, más nueces, menos carne roja y menos carne procesada.

Hasta ahora, la investigación se ha centrado en los efectos de la dieta en LE, pero tales cambios pueden ser útiles de otras maneras. Muchas de las propuestas que hace el equipo también son más ecológicas y económicamente más baratas. El equipo ahora está trabajando arduamente para incluir estos factores en su calculadora en línea para ayudar a las personas a comprender mejor cómo los cambios en la dieta pueden mejorar sus vidas en todos los niveles involucrados.

"Estamos trabajando para incluir aspectos de sustentabilidad en Food4HealthyLife también. "Según investigaciones anteriores, es probable que las dietas óptimas tengan beneficios significativos en comparación con la dieta occidental típica en términos de reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero, el uso de la tierra y otros aspectos de la sostenibilidad", agregó para ZME Science. Todavía no hemos explorado sistemáticamente los aspectos financieros, pero algunas de las opciones de salud también podrían ser económicas, como las legumbres y los cereales integrales.

El informe "Evaluación del impacto de la elección de alimentos en la esperanza de vida: un estudio de modelado" se publicó en la revista medicina PLoS.